Kogende glas

Dia. 9 cm, højde 15 cm, inkl. Glaskrop, injektor, pulver

Under kogeprocessen genereres dampbobler på individuelle punkter på opvarmningsoverfladen og fortsætter derefter med at vokse. Efter at have nået en bestemt størrelse adskiller dampboblerne sig fra opvarmningsoverfladen, flyder opad og bryder endelig gennem væskeoverfladen og smelter sammen med dampfasen. På det tidspunkt, hvor dampboblerne på opvarmningsoverfladen adskilles, genereres der nye dampbobler, der danner en kogende varmeoverførselsproces igen og igen.